ماكينة خفق وتهوية الكيك الأسفنجي الآلية Automatic Sponge Cake Batter Aerator
في إنتاج الكيك المستمر، تعد جودة خليط الكيك أمر حاسم لجودة الكيك النهائي.
تم تصميم ماكينة خفق وتهوية الكيك الأسفنجي الآلية لإنتاج الكيك الإسفنجي الذي يتطلب خلط البيض الكامل. وبفضل التكنولوجيا المتقدمة، تقوم آلة تهوية خليط الكيك تلقائياً بمعالجة عمليات خلط المكونات، والتخزين، والتهوية، ثم تسليم الخليط إلى جهاز توزيع الكيك.
يمكن حفظ وإدارة أكثر من 100 وصفة خلط كيك عبر نظام التحكم PLC من شركة Siemens كما أن ماكينة خفق وتهوية الكيك الأسفنجي الآلية قادرة على إنتاج خليط كيك بكثافات نوعية مختلفة.
نظام تهوية خليط الكيك يتميز بدرجة عالية من الأتمتة ويعمل بأداء مستقر. وتتكون المجموعة الكاملة من فولاذ مقاوم للصدأ 304، ومزودة بمكونات كهربائية معروفة عالمياً، مما يجعل الآلة ذات متانة عالية.
خزان الخلط المسبق - مضخة دوارة - خزان تخزين - مضخة لولبية – فلتر - رأس تهوية - موزع الكيك - فرن نفقي
| موديل الماكينة | ZLDFJA-500 |
| القدرة | 28 kW |
| مصدر الطاقة الكهربائية | 380 فولت، 50 هيرتز، 3 حصان (يمكن توفيره حسب طلب منطقة الإنتاج) |
| القدرة الإنتاجية | من 150 إلى 600 كجم في الساعة |
| الكثافة النوعية | 0.4 g/ml |
| حجم خزان الخلط | 250 لتر |
| حجم خزان التخزين | 310 لتر |
| نمط التبريد | نظام التبريد بالماء المبرد |
| قياس الخط | 5200 mm*2200 mm*2240 mm |
| وزن الماكينة | ≈1500kg |
- جميع أجزاء رأس التهوية تتم معالجتها باستخدام ماكينة تشغيلMazak CNC اليابانية وآلة القطع بسلك EDM من Sodick، مما يمنح المكونات نعومة سطح عالية ودقة أبعاد ممتازة.
- العمود الرئيسي داخل رأس التهوية مصنوع من فولاذ مقاوم للصدأ بدرجة طيران، يتميز بالقوة العالية والانحراف الطولي الضئيل، مما يقلل بشكل كبير من الضوضاء والاهتزاز أثناء التشغيل، ويطيل بشكل كبير من عمر الختم الميكانيكي داخل الرأس.
- يتم تجميع رأس التهوية بالكامل في ورشة خالية من الغبار وتخضع للتحكم في درجة الحرارة. تستخدم تقنيات التركيب البارد والساخن أثناء التجميع، مما يحسن بشكل كبير من ثبات رأس التهوية.
- جهاز تهوية خليط الكيك مزود بأنظمة حماية شاملة: حيث تحتوي المضخة اللولبية على نظام حماية يعتمد على كشف مستوى السائل، فعند حدوث نقص في المادة، يقوم الحساس بإيقاف النظام فوراً لمنع التشغيل الجاف وتلف المضخة. وفي حالة تمزق الغلاف المطاطي المضغوط، يتم تصريف المزيج الموجود في الأنابيب مباشرة إلى خارج الجهاز، مما يمنع رجوعه إلى خزانة الكهرباء ويَحول دون تلف المكونات الكهربائية.
- الخزانات والمضخات مثبتة على قاعدة، مما يجعل التنظيف أسهل وأكثر صحية، كما أن جهاز تهوية خليط الكيك مزود بنظام تنظيف CIP.
- يتميز جهاز تهوية خليط الكيك بمستوى عالٍ من الأتمتة: فإذا كان من الضروري تعديل حجم الإنتاج، يكفي فقط تغيير معامل التدفق في المضخة اللولبية، دون الحاجة إلى تغيير الإعدادات الأخرى.
- يضمن التكوين عالي المواصفات تهوية وتغذية مستقرتين، مما يضمن جودة موحدة لمنتجات المخبوزات. يتمتع النظام بمتانة عالية، ومعدل أعطال منخفض، وسهولة في التشغيل، وكفاءة عالية، وقابلية للتشغيل بواسطة شخص واحد.
ماكينة القص والتجعيد الأوتوماتيكية بالقالب المسطح مزودة بوحدة إزالة النفايات (موديل قوي للخدمة الشاقة)
diecutting-ae.com
