ماكينة تقطيع اللحوم الطازجة إلى شرائح Fresh Meat Strip Cutting Machine
صممت آلة تقطيع شرائح اللحوم الطازجة لتقطيع لحوم الدواجن والماشية منزوعة العظم رأسياً. يمكنها تقطيع صدور الدجاج، ولحم البقر، وصدور البط، ولحم الضأن، والأسماك إلى شرائح متساوية طولياً، كما يمكن توسيعها لتصبح خط إنتاج لتقطيع مكعبات اللحم.
يضمن نظام التقطيع، الذي يعتمد على سير ناقل تغذية اللحم مباشرة فوق الشفرات، بالإضافة إلى آلية ضغط ومشبك، مسار تقطيع مستقيم، وشرائح لحم محددة بدقة، وأحجام موحدة، وتقليل لهدر المواد.
-
- شرائح لحم طولية بسُمك 5 مم
-
- شرائح لحم بسُمك 1 سم
-
- شرائح لحم بقري طولية
-
- شرائح ريش لحم بسُمك 2 سم
المواصفات الرئيسية
| الموديل | | |
| عرض السير الناقل | 600 mm | 300 mm |
| سرعة السير | من 3 إلى 18 متر لكل دقيقة | من 3 إلى 18 متر لكل دقيقة |
| أقصى عرض للمنتج | 510 mm | 200 mm |
| سمك القطع | 5-50 mm | 5-35 mm |
| سعة الخرج | من 500 إلى 1000 كجم لكل ساعة | من 300 إلى 500 كجم لكل ساعة |
| القدرة | 3.37 kW | 0.91 kW |
| الأبعاد (L × W × H) | 1910 × 1000 × 1550 mm | 1800 × 700 × 1500 mm |
المميزات
- رأس التقطيع
يتم تشغيل رأس التقطيع بواسطة محرك مستقل تماماً، وهو مجهز بشفرات دائرية متعددة وعالية السرعة مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ بدرجة (304) المعتمدة غذائياً. وتتميز هذه الشفرات الحادة والمقاومة للتآكل بكفاءة مثالية للتقطيع المستمر للحوم الطازجة.
وتعمل أدوات التثبيت المزودة بـ مخالب ضاغطة على إمساك اللحوم بقوة وثبات تام في لحظة التقطيع، مما يقلل من الانزلاق والتشوه. ويساعد هذا التصميم الذكي في إنتاج شرائح لحم طولية مستقيمة وموحدة الشكل، مع تقليل الفاقد الناتجة عن قص الحواف الهامشية، مما يرفع من نسبة إنتاجية المنتج النهائي وجدواه الاقتصادية.
كما يدعم التصميم المبتكر ورأس التقطيع ميزة الاستبدال السريع للمجموعة بالكامل، مما يمنح الماكينة مرونة فائقة في التعامل مع مواصفات ومقاسات متعددة لتقطيع الشرائح الطولية. - العاكس الكهربائي (انفرتر)
يوفر العاكس المدمج نوع "سيمنز" (Siemens) ميزة الضبط المستمر للسرعة وحماية ذكية ضد التيار الزائد وتقلبات الجهد الكهربائي. ويساعد هذا النظام المحرك على العمل بسلاسة فائقة تحت ظروف الأحمال الثقيلة، كما يمكنه إطالة العمر الافتراضي للآلة بنسبة تصل إلى 30 بالمائة. وعلاوة على ذلك، يضمن العاكس أداء تقطيع فائق الدقة لمنتجات اللحوم والدواجن الطازجة بمختلف أشكالها.
- المحركات الثلاثة
تتحكم ثلاثة محركات بشكل مستقل تماماً في السيور ثنائية الطبقات والشفرات. ويساهم هذا التصميم الخالي من السلاسل في تقليل مخاطر التلوث بزيوت التشحيم، مما يساعد على ضمان بيئة معالجة أكثر نظافة وأماناً.
ومع دمجها بنظام التحكم عبر العاكس الكهربائي (الانفرتر)، تتكيف المنظومة تلقائياً مع ظروف الأحمال المختلفة، مما يساعد على خفض استهلاك الطاقة بنسبة تتراوح بين 5 إلى 15 بالمائة، وتقليل تكاليف الصيانة الدورية. - سير ناقل ذو شرائح نمطية
يتميز السير الناقل النموذجي باللون الأزرق بأنه مصنوع من مادة البولي أوكسي ميثيل (POM) المعتمدة غذائياً والمقاومة للتآكل، بما يلبي تماماً كافة متطلبات السلامة الغذائية. وتدعم بنيته القوية والسميكة عملية نقل مستقرة وثابتة للمنتجات، في حين يسمح تصميمه القياسي (المجزأ) نفاذ المياه من خلاله ويساعد على تقليل تراكم البكتيريا.
كما تسمح بنية السير المزودة بخاصية التحرير السريع برفع السير بكل سهولة، مما يسمح بعملية تنظيف شاملة وعميقة بزاوية 360 درجة دون وجود أي زوايا أو مناطق يصعب الوصول إليها. -
صنعت آلة تقطيع شرائح اللحم الطازج من الفولاذ المقاوم للصدأ 304 ومواد الدرجة الغذائية، وتتوافق مع معايير HACCP. تتميز بسهولة التشغيل والمتانة، بالإضافة إلى تصنيف IP56 لمقاومة الماء.
-
واجهة تحكم ثنائية اللغة مصممة لتشغيل سهل وسلس.